Диета при язве двенадцатиперстной кишки

Язва двенадцатиперстной кишки — довольно серьёзное заболевание. Разумеется, для лечения его необходимо, в первую очередь, уничтожить источник возникновения инфекции, а именно бактерию Helicobacter pylory. Но соблюдение сбалансированной диеты тоже является важным фактором в борьбе с язвой двенадцатиперстной кишки. Без соблюдения этого режима в питании, все Ваши усилия и усилия лечащих врачей не принесут ровным счётом никакого результата. Данная диета была создана специально для восстановления повреждённых в период появления язвы двенадцатиперстной кишки процессов.

Подобный режим питания при язве 12-перстной кишки подразумевает исключение таких продуктов, как разнообразные приправы, газированные напитки, а также напитки, содержащие алкоголь, кофе, крепкий чай, консервы, все жареные продукты, наваристые жирные супы, чёрный хлеб. Все перечисленные здесь продукты питания повышают выделение соляной кислоты, поэтому употреблять их в период заболевания не рекомендуется.

А вот увеличить в рационе следует употребление продуктов, стимулирующих слабую выработку желудочного сока. К ним относятся нежирные супы, отварные яйца, несвежий белый хлеб, мясо, рыба, молочные продукты с низким процентом жирности, разнообразные каши. Их можно есть спокойно, не беспокоясь ни о чем.

Помимо всего этого, стоит полностью отказаться от употребления продуктов, богатых клетчаткой (горох, кукуруза, фасоль и т. д.), а также фруктов и ягод с жёсткой кожурой, жилистого мяса, мучных изделий на основе муки грубого помола.

Режим питания при язве двенадцатиперстной кишки должен соблюдаться сбалансированный, а употребляемая в этот период пища — тёплой (оптимальная температура — до 25-30 градусов), нельзя допускать сильно холодных или, наоборот, горячих блюд. Питаться следует маленькими порциями, но довольно часто (примерно 5-6 раз). Также рекомендуется сократить употребление соли, а включить в рацион необходимо яблочные пироги, варёное мясо, яйца, нежирную рыбу, картофель, свеклу, кабачки. Фрукты и ягоды должны иметь мягкую кожуру. Сладкие соки надо употреблять, предварительно разбавив водой. Можно мёд, зефир, джем и мармелад.

По энергетической ценности ежедневная суточная норма для одного человека должна составлять около 3000 Ккал. Старайтесь придерживаться этой нормы.

Щадящая диета при язве двенадцатиперстной кишки

Иногда назначают щадящую диету. Это происходит в период обострения. В такой системе питания исключаются хлебобулочные изделия, овощи, соусы и приправы, допускаются супы с крупами (рисовой, овсяной, манной), суфле из мяса или рыбы, жидкие каши, цельное молоко, сливки, яйца всмятку. Рекомендуется употребление отваров из шиповника или отрубей пшеницы.

Диета при язве 12 перстной кишки назначается через четыре-пять дней после операции. В неё включаются нежирные бульоны, мясо курицы, жидкие каши, чай с лимоном и сухари из белого хлеба.

Строгое соблюдение рекомендованного режима питания способствует скорейшему заживлению язв, снимает раздражения и воспаления, нормализует секреторную функцию.